Poitevin to rasa psów pochodząca z Poitou we Francji, gdzie jej przedstawiciele pomagali w czasie polowań na panoszące się wówczas wilki. Ogólna sylwetka tego nawet ponad siedemdziesięciocentymetrowego psa bardzo przypomina sylwetkę jednego z dawców genów, foxhunda angielskiego, ale różni się od niego umaszczeniem. W przypadku poitevinów jest to krótka, przylegająca sierść maści tricolor z czerwonym siodłem, tricolor z łatami koloru czarnego, umaszczenie borsucze lub pomarańczowo białe.

Zdjęcie znalezione na best-funnycatsanddogs.com
Poitevin jest typem psa jednego pana, musi żyć w warunkach ustalonej hierarchii, w przeciwnym razie natomiast staje się skłonny do dominacji, a niekiedy także agresywny. Najlepiej czuje się w sforze, której najlepsi właściciele nie mogą mu zastąpić, a co najwyżej stworzyć. Poitevin jest wciąż doskonałym psem myśliwskim, ale ponieważ przedstawicieli tej rasy jest stosunkowo niewielu to i w czasie polowań raczej się już tych psów nie widzi. Są wierne, posłuszne, ale trudno nauczyć je bezwzględnego posłuszeństwa. Nawet najlepiej ułożony poitevin zawsze pozostanie w dużej mierze psem samodzielnym, niezatracającym łowieckiego instynktu nawet wychowywany jako pies rodzinny, co zresztą wcale mu nie pasuje.