Dunkery są średniej wielkości psami gończymi. Jego charakterystyczną cechą jest doskonały węch i zdolność do pracy w dosłownie każdych warunkach. Jest to pies szczególnie odporny nawet na krańcowo niskie temperatury, specjalizujący się w polowaniu na króliki.
Zdjęcie znalezione na sabinemiddelhaufeshundundnatur.net
Umaszczenie zazwyczaj jest płowe, natomiast na grzbiecie widoczny jest charakterystyczny czaprak maści czarnej lub niebieskiej. Sierść jest bardzo gęsta, ale krótka i sztywna.
Charakter dunkera predestynuje go do polowania w trudnych warunkach. Rasa ta jest wyjątkowo odporna i wytrzymała. Dunkerów nie męczy żadnej długości polowanie, są zawsze gotowe do pracy w najtrudniejszym terenie. Kiedy polują, przestają zwracać uwagę na wszystko, z wyjątkiem celu i komend przewodnika. Uczą się niespecjalnie szybko, za to wiedza, jaką przyswoją jest trwała i bez problemu można ją wyegzekwować. Dunkery są bardzo inteligentne i przyjacielskie. Po polowaniu chętnie odpoczywają razem z przewodnikiem, ale w każdej chwili są w stanie przyjąć kolejne wyzwanie. Psy tej rasy nie mają problemów z zaakceptowaniem obecności dzieci lub innych zwierząt, sporadycznie tylko socjalizacja nie przynosi zamierzonego efektu.
